Observer （数据劫持）核心是通过Obeject.defineProperty()来监听数据的变动，这个函数内部可以定义setter和getter。每当数据发生变化，就会触发setter()。这时候 Observer 就要通过 Dep 通知 Watcher 订阅者。Dep （发布者）有 addWatcher() 和 notify() 两个方法，（收集 Watcher 依赖，并通知依赖变更）。