非常的简单
这下面的是access数据库在本地时的配置
导包

<!--AccessDB 数据库  驱动-->
    <dependency>
      <groupId>net.sf.ucanaccess</groupId>
      <artifactId>ucanaccess</artifactId>
      <version>4.0.4</version>
    </dependency>

这是本地的配置，按照路径就可以

    db2:
        # 驱动名称
        driver-class-name: net.ucanaccess.jdbc.UcanaccessDriver
        # 数据库地址
        jdbc-url: jdbc:ucanaccess://D:/xxx.MDB;openExclusive=false;ignoreCase=true
        # 用户名
        #username:
        # 密码
        password: xxx

这里是config配置文件，由于我这里是多个数据库，所以resources下的mapper下需要新建文件夹db5，可以在db5SqlSessionFactory方法中修改

@Configuration
@MapperScan(basePackages = "jee.pluses.com.mapper.db5", sqlSessionFactoryRef = "db5SqlSessionFactory")
public class UoZoDataSourceConfig {

    @Bean("db5DataSource")
    @ConfigurationProperties(prefix = "spring.datasource.db5")
    public DataSource getDb5DataSource(){
        return DataSourceBuilder.create().build();
    }

    @Bean("db5SqlSessionFactory")
    public SqlSessionFactory db5SqlSessionFactory(@Qualifier("db5DataSource") DataSource dataSource) throws Exception {
        SqlSessionFactoryBean bean = new SqlSessionFactoryBean();
        bean.setDataSource(dataSource);
        bean.setMapperLocations(new PathMatchingResourcePatternResolver().getResources("classpath*:mapper/db5/*.xml"));
        return bean.getObject();
    }

    @Bean("db5SqlSessionTemplate")
    public SqlSessionTemplate db5SqlSessionTemplate(@Qualifier("db5SqlSessionFactory") SqlSessionFactory sqlSessionFactory){
        return new SqlSessionTemplate(sqlSessionFactory);
    }
}

这下面的是access数据库在远程时的配置

    db5:
      # 驱动名称
      driver-class-name: net.ucanaccess.jdbc.UcanaccessDriver
      # 数据库地址
      jdbc-url: jdbc:ucanaccess:主机名/共享文件夹/数据库.mdb;openExclusive=false;ignoreCase=true
      # 用户名
      #username:
      # 密码
      password: xxx

在此基础上，需要你把需要远程连接的access数据库开放共享文件夹
不会的可以看百度https://jingyan.baidu.com/article/636f38bb5a4eee97b84610ba.html
把共享的路径填到配置中，需要开放读写权限