在Kubernetes中部署数据库等持久化存储（Persistent Storage，简称Pass）产品时，通常会使用以下几种控制器：

1. StatefulSet：这是部署有状态应用的首选控制器，特别是当应用需要稳定的身份标识（通过持久化的Pod名称）和持久化存储卷时。例如，部署像MySQL、PostgreSQL这样的关系型数据库时，可以使用StatefulSet来确保每个数据库实例都有唯一的名称和稳定的存储卷。

2. Deployment：虽然Deployment通常用于无状态应用，但它也可以用来部署数据库实例，特别是当这些数据库支持无状态的副本时。然而，对于需要稳定存储和身份标识的应用，StatefulSet通常是更好的选择。

3. PersistentVolume (PV) 和 PersistentVolumeClaim (PVC)：虽然不是控制器，但PV和PVC是Kubernetes中用于管理持久化存储的关键概念。PVC是用户请求存储资源的声明，而PV是集群提供存储资源的实体。在部署数据库时，可以使用PVC来请求特定的存储卷，然后StatefulSet或Deployment可以使用这些PVC来挂载存储卷。

4. Custom Resource Definitions (CRDs)：对于一些特定的数据库或复杂的数据平台，可能会使用自定义资源定义来封装数据库的部署、配置和管理逻辑。CRDs允许用户定义新的资源类型，这些资源类型可以被Kubernetes的控制器管理。

在实际部署时，选择哪种控制器取决于应用的需求，如是否需要稳定的身份标识、是否需要持久化存储、是否需要支持自动缩放等。对于大多数传统的关系型数据库，StatefulSet是推荐的选择，因为它提供了稳定性和持久化存储卷的支持。而对于一些无状态的现代数据库或数据存储解决方案，可能会选择Deployment。