if (res.data) {  
  res.data.forEach((item)=>{ 
    if (item.ID_HIDE){   
      delete  item.ID_HIDE;  
    }
  })
}

去除数组对象中含有某个字符串的属性：

if (res.data && res.data.length) {
          res.data.forEach((item)=>{
            for(let key in item) {
              if (key.includes('_HIDE')) {
                delete item[key]
              }
            }
          })
        }