在Vue 3中，`reactive`和`ref`是用于创建响应式数据的两种不同方式，它们具有以下区别：

1. 数据类型：
   - `reactive`：接受一个普通的JavaScript对象，并将其转换为响应式对象。可以通过访问属性来触发依赖追踪和更新视图。
   - `ref`：接受一个值，并将其转换为响应式的引用。对于基本类型，它会创建一个包装器对象，而对于对象类型，它会直接创建一个响应式引用。

2. 访问值：
   - `reactive`：通过访问对象的属性来访问和修改数据。
   - `ref`：通过`.value`属性来访问和修改数据。

3. 自动解包：
   - `reactive`：不会自动解包嵌套的响应式对象。如果想访问嵌套的响应式对象的属性，需要手动进行解包。
   - `ref`：会自动解包嵌套的引用。如果引用的值是响应式对象，可以直接访问其属性。

4. 嵌套引用：
   - `reactive`：当使用`reactive`创建的响应式对象作为属性值时，该属性仍然是响应式的。
   - `ref`：当使用`ref`创建的引用作为属性值时，该属性不会自动成为响应式的。如果需要将嵌套引用转换为响应式，需要使用`toRef`或`toRefs`。

5. 应用场景：
   - `reactive`：适用于创建复杂的数据结构，如对象、数组等，以及需要动态添加和删除属性的情况。
   - `ref`：适用于基本类型数据，如数字、字符串等，以及需要直接访问和修改引用值的情况。

总的来说，`reactive`用于创建响应式的对象，而`ref`用于创建响应式的引用。选择使用哪种方式取决于数据的类型和具体的使用场景。在大多数情况下，你可以根据数据的特点来选择使用`reactive`还是`ref`。