1.查看数据库服务器端编码：

select * from NLS_DATABASE_PARAMETERS where PARAMETER = 'NLS_CHARACTERSET';

可以看到，数据库服务器端的编码字符集是ZHS16GBK（简体中文 16位GBK编码）

这个参数是数据库建立的时候设置的，一般不会轻易改变。

另外，还有两个参数：

select * from NLS_INSTANCE_PARAMETERS  --实例编码
select * from NLS_SESSION_PARAMETERS --会话编码

NLS_INSTANCE_PARAMETERS  --实例编码（是在系统文件中定义的，修改方式：alter system set）
NLS_SESSION_PARAMETERS --会话编码（默认继承自 NLS_INSTANCE_PARAMETERS  ，在客户端环境变量NLS_LANG可覆盖，或者alter session set 可以对单个会话修改）

2.查看客户端编码：

select userenv('language') from dual

select * from NLS_SESSION_PARAMETERS 

编码字符集默认跟数据库一致。

可在环境变量NLS_LANG设置（对sqlplus生效，对部分连接软件如Dbeaver、PLSQL可能不生效）

作用就是：客户端可以根据这个参数对数据库传输过来的数据进行编码的转换，这是自动进行的；反之，客户端想数据库发送数据时也会有一个转换的过程。

乱码问题的解决方法：

如果客户端（PLSQL，Dbeaver等数据库连接软件）查询乱码，

（1）修改环境变量NLS_LANG值为  select userenv('language') from dual  的查询结果 

（2）查看操作系统的活动代码页(windows是chcp)，将NLS_LANG值设置为支持操作系统字符集的字符集。

这篇文章写得比较好：https://www.cnblogs.com/bingo1717/p/7803359.html