1.0 学习路线

学习音视频开发需要具备一定的编程基础和计算机系统知识，建议先学习相关的编程语言和操作系统知识，例如C++、Python和Linux等。以下是一些学习音视频开发的推荐路线：

1. 学习音视频基础知识：了解音视频的基本概念、格式、编码方式等内容，学习音频处理、视频处理等基本技术。

2. 学习音视频编程框架：熟悉音视频编程框架，如FFmpeg、GStreamer等。学习这些框架可以帮助你处理音视频数据和实现常见的功能。

3. 学习音视频编码和解码技术：了解音视频编码和解码原理和常见的编码标准，如H.264、MPEG-4等。学习编码和解码技术可以帮助你实现音视频的压缩和解压缩，提高传输效率和质量。

4. 学习音视频流媒体技术：学习流媒体技术可以帮助你实现音视频的网络传输和播放，了解HTTP、RTMP、WebRTC等流媒体协议和技术。

5. 学习音视频处理技术：了解音视频的处理技术，如音频滤波、混响、降噪、语音识别等，视频处理方面可学习图像处理、计算机视觉等相关技术。

6. 实践项目：在学习过程中，可以通过实践项目来提高自己的技能水平。例如，可以尝试开发一个音视频播放器、实现一个音视频流媒体服务器等。

总之，音视频开发需要学习多个方面的知识，需要耐心和持续的学习。同时，也需要多做实践，不断完善自己的技能。

2.0 开源项目

以下是几个简单的音视频开发案例：

1. 实现一个音频播放器：使用开源音频播放库，如SDL（Simple DirectMedia Layer）或者OpenAL等，实现一个简单的音频播放器。可以加载并播放本地音频文件，实现基本的播放控制，如播放、暂停、停止等。

2. 实现一个视频播放器：使用开源视频播放库，如FFmpeg、GStreamer等，实现一个简单的视频播放器。可以加载并播放本地视频文件，实现基本的播放控制，如播放、暂停、停止等。

3. 实现一个实时音视频传输应用：使用WebRTC等技术，实现一个实时音视频传输应用。可以通过摄像头和麦克风采集音视频数据，使用WebRTC协议将数据传输到对端，实现实时音视频通信。

4. 实现一个音频滤波器：使用数字信号处理技术，实现一个简单的音频滤波器。可以通过加载本地音频文件，对音频信号进行滤波处理，实现音频降噪、语音增强等效果。

5. 实现一个视频处理应用：使用计算机视觉技术，实现一个简单的视频处理应用。例如，可以实现视频中的目标识别和跟踪，视频特效处理等。

6. SDL官网：Simple DirectMedia Layer - Homepage

7. OpenAL官网：OpenAL: Cross Platform 3D Audio

8. FFmpeg官网：FFmpeg

9. GStreamer官网：GStreamer: open source multimedia framework

10. WebRTC官网：https://webrtc.org/

11. 音频滤波器入门教程：https://www.mathworks.com/help/dsp/examples/audio-equalizer-design.html

12. 计算机视觉教程：LearnOpenCV – Learn OpenCV, PyTorch, Keras, Tensorflow with examples and tutorials

13. 音视频开发入门指南：你似乎来到了没有知识存在的荒原 - 知乎

14. 音视频开发实战指南：你似乎来到了没有知识存在的荒原 - 知乎

后面的天数主要是记录这些开源项目，编译运行，以及记录一下不知道的点。