基本照着这个老哥的来，他实在是太稳健了

• (203条消息) Ubuntu彻底卸载MySQL，彻底！亲测！_流楚丶格念的博客-CSDN博客_ubuntu卸载mysql

sudo rm /var/lib/mysql/ -R

删除mysql的配置文件

sudo rm /etc/mysql/ -R

自动卸载mysql（包括server和client）

sudo apt-get autoremove mysql* --purge
sudo apt-get remove apparmor

然后在终端中查看MySQL的依赖项

dpkg --list|grep mysql

sudo apt-get remove dbconfig-mysql
sudo apt-get remove mysql-client
sudo apt-get remove mysql-client-5.7
sudo apt-get remove mysql-client-core-5.7

再次执行自动卸载

sudo apt-get autoremove mysql* --purge

查看MySQL的剩余依赖项

dpkg --list|grep mysql

卸载

sudo apt-get remove php7.0-mysql

清除残留数据

dpkg -l|grep ^rc|awk ‘{print$2}’|sudo xargs dpkg -P

再次查看MySQL的剩余依赖项

dpkg --list|grep mysql

至此已经没有了MySQL的依赖项，彻底删除！