步骤：
定义模板：

<el-table-column
   v-for="(item, index) in tableList"
   :key="index"
   :prop="item.prop"
   :label="item.label"
   :formatter="format"
   :show-overflow-tooltip="true"//文字过多隐藏
/>

定义表头：

data() {
	return{
		tableList: [
        { prop: 'unit_price', label: '单价', 
        format: (row) => {
            return row.purchaseStatus === 0 ? '未审核' :row.purchaseStatus === 1 ? '已审核': row.purchaseStatus === 2 ? '不通过' : row.purchaseStatus === 3 ? '审核中' : '已完成'
          }},
        { prop: 'number', label: '数量' },
        { prop: 'amount', label: '金额' },    
        { prop: 'create_time', label: '制单时间' }
      ]
	}
}

遍历渲染表格，提高代码质量。