通过二次封装 Element UI 表格，我们可以减少代码重复和提高代码可读性。在二次封装过程中，需要对需求进行分析，确定二次封装的目标和实现方式；在封装组件时，可以使用 CSS 样式覆盖和函数式组件的方式，以简化表格定义和渲染；最后，在组件调用时，需要传入数据和表格列的配置，并调用自定义组件。