在安装完mysql后，最好先设置一下字符集。因为如果不设置的话，mysql5.7新创建的数据库使用的是latin字符集，这会导致数据库表不能插入中文。mysql8.0默认已经使用utf-8
对于新手来说，如果你已经创建了数据库，那么可以直接删除数据库，设置好字符集后载重新创建数据库。如果数据库内容很多并且非常重要，那么也是可以通过命令行修改的。
不过比较麻烦，对新手不友好。
mysql5.7及以下版本需要修改字符集，8.0以后默认就是utf-8。

可以通过下面的代码查看字符集：

show variables like "character_%";

可以看到database和server都是使用的latin字符集，这会导致插入的中文字符不能识别。

还有一个命令是核对字符集。

show variables like "collation_%";

默认情况下database和server也都是latin字符集。

修改也非常的简单，之需要修改my.ini配置文件就可以了。
默认位置是C:\Program Files\MySQLServer5.7\my.ini
修改下面的内容：

#修改这两个就行，默认配置文件里面就有，修改为utf8就行。
default-character-set=utf8
character-set-server=utf8
#这个不是必须的，设置character-set-server会自动设置这个
#collation-server=utf8_general_ci

修改完后需要重启mysql服务。可以通过计算机管理里面的服务重启，也可以通过命令行，需要管理员权限。

net stop mysql57
net start mysql57

进入mysql查看字符集，如果是下面的样子就表示设置成功了。

如果你安装了8.0版本的，那么可以看到8.0的utf8和5.7的utf8是有区别的。8.0的utf使用的是4个字节的，而5.7的utf8是3个字节的。