安装moment依赖库
<el-table-column
        prop="uploadTime"
        label="上传时间"
        :formatter="formatTime"
        width="180">
</el-table-column>

JS方法中实现

methods:{
        //格式化时间
     formatTime(row, column){
     let  date = row[column.property];
     if(date === undefined){
         return ''}
     return moment(date).format("YYYY-MM-DD HH:mm:ss")
 }

第二种方法，采用elementui自带的时间转换格式 亲测有效

<el-table-column
        prop="uploadTime"
        label="上传时间"
        :formatter="formatTime"
        width="180">
</el-table-column>

methods方法中实现时间转换函数

formatTime(row,column){
    let data = row[column.property]
    let dtime = new Date(data)
    const year = dtime.getFullYear()
    let month = dtime.getMonth() + 1
    if (month < 10) {
        month = '0' + month
    }
    let day = dtime.getDate()
    if (day < 10) {
        day = '0' + day
    }
    let hour = dtime.getHours()
    if (hour < 10) {
        hour = '0' + hour
    }
    let minute = dtime.getMinutes()
    if (minute < 10) {
        minute = '0' + minute
    }
    let second = dtime.getSeconds()
    if (second < 10) {
        second = '0' + second
    }
    return year+ '-' + month+ '-' + day + ' ' + hour + ':' + minute + ':' + second

}

上述方法如果还是无效 请检查linux服务器的时区

centos服务器设置时区 命令行

# timedatectl                                

# tzselect -select a time zone             

# timedatectl set-timezone Asia/Shanghai

# timedatectl status