亲测一个很好的方法，记录一下留用。。。。

template中：

<el-table-column
     type="index"
     fixed="left"
     align="center"
     :index="table_index"  //这里绑定一个方法，将返回值赋给index,即表格每行数据的下标
    >
</el-table-column>

methods中：

methods: {
    table_index(index){
        return (this.currentPage-1) * this.pageSize + index + 1
}

（其中：this.currentPage为当前页码，this.pageSize为每页数据条数。）