参考：

linux下mysql的root密码忘记解决方 - runfox545 - 博客园1．首先确认服务器出于安全的状态，也就是没有人能够任意地连接MySQL数据库。 因为在重新设置MySQL的root密码的期间，MySQL数据库完全出于没有密码保护的 状态下，其他的用户也可以任意地登录和修改MySQL的信息。可以采用将MySQL对 外的端口封闭，并且停止Apache以及所有的用户进程http://www.cnblogs.com/allenblogs/archive/2010/08/12/1798247.html1．首先确认服务器处于安全的状态，也就是没有人能够任意地连接MySQL数据库。
因为在重新设置MySQL的root密码的期间，MySQL数据库完全出于没有密码保护的
状态下，其他的用户也可以任意地登录和修改MySQL的信息。可以采用将MySQL对
外的端口封闭，并且停止Apache以及所有的用户进程的方法实现服务器的准安全
状态。最安全的状态是到服务器的Console上面操作，并且拔掉网线。

2．修改MySQL的登录设置： 

vim /etc/my.cnf

在 [mysqld] 的段中加上一句：skip-grant-tables
例如：

[mysqld]
datadir=/var/lib/mysql
socket=/var/lib/mysql/mysql.sock
skip-grant-tables

保存并且退出vim。

3．重新启动mysqld

service mysqld restart

4．登录并修改MySQL的root密码

# /usr/bin/mysql 
Welcome to the MySQL monitor. Commands end with ; or \g. 
Your MySQL connection id is 3 to server version: 3.23.56 
Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the buffer. 
mysql> USE mysql ; 
Reading table information for completion of table and column names 
You can turn off this feature to get a quicker startup with -A 
Database changed

5、修改密码

5.1 Mysql 5.6及以前版本：

mysql> UPDATE user SET Password = password ( 'new-password' ) WHERE User = 'root' ; 
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec) 

Rows matched: 2 Changed: 0 Warnings: 0 
mysql> flush privileges ; 
Query OK, 0 rows affected (0.01 sec) 
mysql> quit 
Bye

将MySQL的登录设置修改回来

vim /etc/my.cnf

将刚才在 [mysqld] 的段中加上的 skip-grant-tables 删除，保存并且退出vim，重新启动mysqld

5.2 Mysql 5.7版本：

i、

mysql> UPDATE user SET authentication_string = password ( 'new-password' ) WHERE User = 'root' ;
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)

ii、将配置文件 my.cnf 中 skip-grant-tables 注释掉，重启 mysql

iii、使用第一步设置的密码登录mysql，再次修改密码：

mysql> set password = password('xxxxxxxx'); （新密码必须包含大小写字母，特殊字符，数字）

mysql> flush privileges ;

Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)

mysql> quit

Bye