只需要修改配件文件device_profiles.xml即可：
在最后一部分的 grid-option 中 添加如下属性：

launcher:numAllAppsColumns="3"

即可修改为3列.

    <grid-option
        launcher:name="5_by_5"
        launcher:numRows="5"
        launcher:numColumns="5"
		launcher:numAllAppsColumns="3"
        launcher:numFolderRows="4"
        launcher:numFolderColumns="4"
        launcher:numHotseatIcons="5"
        launcher:dbFile="launcher.db"
        launcher:defaultLayoutId="@xml/default_workspace_5x5" >

        <display-option
            launcher:name="Large Phone"
            launcher:minWidthDps="406"
            launcher:minHeightDps="694"
            launcher:iconImageSize="56"
            launcher:iconTextSize="14.4"
            launcher:canBeDefault="true" />

        <display-option
            launcher:name="Shorter Stubby"
            launcher:minWidthDps="255"
            launcher:minHeightDps="400"
            launcher:iconImageSize="48"
            launcher:iconTextSize="13.0"
            launcher:canBeDefault="true" />

    </grid-option>