步骤：

1. 按钮外包裹上传组件

	<el-upload
                ref="upload"
                class="filter-item"
                action="#" 
                :before-upload="beforeUpload"
                type="primary"
                :http-request="uploadOk"
                :on-change="uploadExcel"
                :show-file-list="false"
                :file-list="fileList"
                :limit="limitUpload" 这里注意！！！：limit为上传个数（如果为1，那么只能上传一次，除二次调用需刷新页面）
                accept="application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet,application/vnd.ms-excel"
                :auto-upload="false"
              >
                <el-button type="primary" size="mini" icon="el-icon-bottom-right">Excel导入</el-button>
   </el-upload>

组件内属性方法详细介绍可参考饿了么文档这里不再赘述
2.定义所需变量

data() {
	return {
		fileList: [], //上传的文件列表, 例如: [{name: 'food.jpg', url: 'https://xxx.cdn.com/xxx.jpg'}]
		limitUpload: 100, //允许上传次数（不刷新页面情况下）
	}
}

3.调用方法即可

//上传前校验(其实如果在accept中限制了格式，这一步可有可无---)
    beforeUpload(file) {
      // 文件类型
      console.log(`上传前校验---`, file)
      const isType = file.type === 'application/vnd.ms-excel'
      const isTypeComputer = file.type === 'application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet'
      const fileType = isType || isTypeComputer
      if (!fileType) {
        this.$message.error('上传文件只能是xls/xlsx格式！')
      }
      // 文件大小限制为2M
      const fileLimit = file.size / 1024 / 1024 < 2
      if (!fileLimit) {
        this.$message.error('上传文件大小不超过2M！')
      }
      return fileType && fileLimit
    },
    // 自定义上传（此方法我打印不出任何数据，注释了也不影响---）
    uploadOk(param) {
      // console.log(`上传成功---`, param)
      // const fileFormData = new FormData()
      // fileFormData.append('uploadFile', param.file)
      // console.log(`上传参数---`, param.file)
      // crudUser.uploadExcel(fileFormData).then(res => {
      //   console.log(`上传成功？？？---`, res)
      // })
    },
    // excel表上传（方法调用在此方法中）
    uploadExcel(file, fileList) {
      const fileTemp = file.raw
      const fileName = file.raw.name
      const fileType = fileName.substring(fileName.lastIndexOf('.') + 1)
      // 判断上传文件格式
      if (fileTemp) {
        if ((fileType === 'xlsx') || (fileType === 'xls')) {
          const formData = new FormData() //这一步不能变
          formData .append('uploadFile', file.raw)
          crudUser.uploadExcel(formData ).then(res => { //调用接口，传递参数。
            this.crud.refresh() //这里是封装的刷新方法，可以无刷新更新页面数据
            this.$message({
              message: res,//这里是后端返回的提示文字---
              type: 'success'
            })
          })
        } else {
          this.$message({
            type: 'warning',
            message: '附件格式错误，请重新上传！'
          })
        }
      } else {
        this.$message({
          type: 'warning',
          message: '请上传附件！'
        })
      }
    }

以上亲测有效，有不足之处请指出交流，希望能帮到您。
贴两张图：

我这里做的是一整套：下载excel导入模板—>excel导入—>exce导出（下载excel导入模板、导出excel没什么难度，可以参考我之前的博文excel导出）