加载嵌入模型并初始化 FAISS 索引。模型默认使用 sentence-transformers/all-MiniLM-L6-v2，适用于英文文本。对于中文任务，建议替换为 moka-ai/m3e-base 或 BAAI/bge-large-zh-v1.5。模型会优先尝试从本地缓存加载，若不存在则自动下载。