格式有两种:这个指令很简单，就是设置环境变量而已，无论是后面的其它指令，如 RUN ，还 是运行时的应用，都可以直接使用这里定义的环境变量。这个例子中演示了如何换行，以及对含有空格的值用双引号括起来的办法，这和 Shell 下的行为是一致的。定义了环境变量，那么在后续的指令中，就可以使用这个环境变量。比如在官方 node 镜像 Dockerfile 中，就有类似这样的代码:ENV...