原因分析

你虽然安装了 Python 3.12，但系统中并没有名为 python 的命令，只有 python3 或 python3.12。

解决方案（三种选其一）

方案一：直接使用 python3 命令（推荐，最安全）

以后直接使用 python3 或 python3.12 调用：

python3 --version
# 或者
python3.12 --version

方案二：创建永久符号链接（一劳永逸）

让 python 命令默认指向 python3.12：

1. 确认 Python 3.12 的安装路径：

   which python3.12
   # 通常输出为 /usr/bin/python3.12
   

2. 创建软链接：

   sudo ln -s /usr/bin/python3.12 /usr/bin/python
   

3. 验证：

   python --version
   

方案三：使用 update-alternatives（适合多版本管理）

如果你安装了多个 Python 版本，用这个工具切换更方便：

sudo update-alternatives --install /usr/bin/python python /usr/bin/python3.12 1

同理处理 pip

如果 pip 命令找不到，同样使用 pip3 或创建链接：

# 直接使用
pip3 --version

# 或者创建链接
sudo ln -s /usr/bin/pip3 /usr/bin/pip