子组件

<template>
  // 渲染从父级接受到的值
  <div>Son: {{ valueRef }}</div>
</template>

<script lang="ts">
import { defineComponent, ref } from 'vue'

export default defineComponent({
  name: 'Son',
  setup() {
    const valueRef = ref('')
    
    // 该函数可以接受父级传递一个参数，并修改valueRef的值
    const acceptValue = (value: string) => (valueRef.value = value)

    return {
      acceptValue,
      valueRef
    }
  }
})
</script>

父组件

<template>
  <div>sonRef</div>
  <button @click="sendValue">send</button>
  // 这里ref接受的字符串，要setup返回的ref类型的变量同名
  <Son ref="sonRef" />
</template>

<script lang="ts">
import { defineComponent, ref } from 'vue'
import Son from '@/components/Son.vue'

export default defineComponent({
  name: 'Demo',
  components: {
    Son
  },
  setup() {
    // 如果ref初始值是一个空，可以用于接受一个实例
    // vue3中获取实例的方式和vue2略有不同
    const sonRef = ref()

    const sendValue = () => {
      // 可以拿到son组件实例，并调用其setup返回的所有信息
      console.log(sonRef.value)
      
      // 通过调用son组件实例的方法，向其传递数据
      sonRef.value.acceptValue('123456')
    }

    return {
      sonRef,
      sendValue
    }
  }
})
</script>

其实这种方式跟Vue2中使用this.$refs，this.$children的方式很相似，都是通过拿到子组件实例，直接调用子组件身上的函数。
ref方式总结
优点：父组件可以获取快速向确定存在的子组件传递数据，传递的参数不受限制，传递方式比较灵活
缺点：ref获取的子组件必须确定存在的（不确定存在的情况：如插槽上子组件，v-if控制的子组件），子组件还需要实现接受参数的方法