需求是 表格表头要换行，不但换行，还要只定字的大小
于是我找到了render-header这个属性

效果图

dome层

<el-table-column   prop="earningsTotal"  
                              label="累计收益率 (今年以来)" 
                              min-width='110px'   // 设置最大宽度
                              :render-header="renderHeader">  // 列标题 Label 区域渲染使用的 Function
</el-table-column> 

方法

methods:{
        renderHeader(createElement, { column, _self }) { 
                console.log(createElement)      //  function (a, b, c, d) { return createElement(vm, a, b, c, d, true); };
                const label = column.label 
                const labelArr = label.split(' ') 
                return createElement( 
                             'span',     //创建最外层的标签可随意
                             [ 
                                 createElement('span', {  // 创建第一个元素的标签可随意
                                 attrs: { type: 'text' } 
                                 },[labelArr[0]] ), 
                                 createElement('p', {  // 创建第二个元素的标签可随意 
                                 attrs: { type: 'text', style: 'font-size:12px' } // 给分割的某个元素单独加样式
                                 }, [labelArr[1] || ''] ) 
                             ]
                 ) 
         }
}