是这样的，今天碰到了微服务响应超时问题，而且超时时间特别短，2秒就超时，zuul就走熔断了。
我采用zuul作为网关，根据不同的访问路径进行微服务的路由，譬如有个服务是user，我访问user服务的某个接口时，该接口执行时间很慢，2秒多，然后还没执行完，zuul就执行熔断了，进入了我配好的ZuulFallbackProvider里。所以来研究一下zuul的超时处理。
前提，zuul和微服务都已经注册到了eureka中，zuul采用service-id来进行路由，当访问/user时进入到user服务中。而且，已经为user服务设置好了zuul的熔断，譬如已经写好了UserFallbackProvider implements ZuulFallbackProvider。我特别设置了模拟超时的接口，就是搞几个接口sleep不同的时间。

@GetMapping("/test1")
    public Object test1() {
        try {
            Thread.sleep(3000);
        } catch (InterruptedException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        return "dbToEs";
    }

    @GetMapping("/test2")
    public Object test2() {
        try {
            Thread.sleep(1000);
        } catch (InterruptedException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        return "dbToEs";
    }

    @GetMapping("/test3")
    public Object test3() {
        try {
            Thread.sleep(5500);
        } catch (InterruptedException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        return "dbToEs";
    }

关键是zuul的配置文件，通过配置不同的超时策略来完成超时处理。
注意看官方的文档：http://cloud.spring.io/spring-cloud-netflix/single/spring-cloud-netflix.html#_zuul_timeouts
这里就是讲zuul的超时的，配置很简单：
ribbon.ReadTimeout， ribbon.SocketTimeout这两个就是ribbon超时时间设置，当在yml写时，应该是没有提示的，给人的感觉好像是不是这么配的一样，其实不用管它，直接配上就生效了。
还有zuul.host.connect-timeout-millis， zuul.host.socket-timeout-millis这两个配置，这两个和上面的ribbon都是配超时的。区别在于，如果路由方式是serviceId的方式，那么ribbon的生效，如果是url的方式，则zuul.host开头的生效。（此处重要！使用serviceId路由和url路由是不一样的超时策略）
如果你在zuul配置了熔断fallback的话，熔断超时也要配置，不然如果你配置的ribbon超时时间大于熔断的超时，那么会先走熔断，相当于你配的ribbon超时就不生效了。
熔断超时是这样的：
hystrix.command.default.execution.isolation.thread.timeoutInMilliseconds: 60000
default代表默认，如果你想为某个特定的service配熔断超时策略，可以用这种方式：

总结起来就是三种超时配置：
网关的超时层级
zuul

zuul:
max:
host:
connections: 500
host:
socket-timeout-millis: 60000
connect-timeout-millis: 60000

ribbon

ribbon:
ReadTimeout: 10000
ConnectTimeout: 10000
MaxAutoRetries: 0
MaxAutoRetriesNextServer: 1
eureka:
enabled: true

hystrix

hystrix:
command:
default:
execution:
timeout:
enabled: true
isolation:
thread:
timeoutInMilliseconds: 60000
这里面ribbon和hystrix是同时生效的，哪个值小哪个生效，另一个就看不到效果了。
我的例子是这样配置的
我启动项目，访问test1，也就是sleep3秒那个时，会进入熔断超时，访问test2，sleep1秒时能正常返回，访问test3同样进入熔断。
可以自行修改超时时间来测试一下。