类型：string | Function | Object

vue官网解释: 一个对象，键是需要观察的表达式，值是对应回调函数。值也可以是方法名，或者包含选项的对象。Vue 实例将会在实例化时调用 $watch()，遍历 watch 对象的每一个属性。

也就是说watch可以监听对象的变化,规则是键值对方式。

export default {
    props: {
      fatherAjaxData: {
        type: Object
      }
    },
    data() {
      return {
        a: 1,
        b: 2,
        c: 3
        }
      }
    },
    watch: {
      // 父级异步加载的数据 props 方式给到 当前子级
      fatherAjaxData: function (val, oldVal) {
        this.$nextTick(() => {
          console.log('监听到已异步加载的fatherAjaxData数据 已有值');
        });
      },
      a: function (val, oldVal) {
        console.log(`watch a val change --- new val: ${val}, old val: ${oldVal}`);
      },
      // watch_b_val_change 方法名
      b: 'watch_b_val_change',
      c: {
        handler: function (val, oldVal) {
          console.log(`watch c val change --- new val: ${val}, old val: ${oldVal}`);
        },
        deep: true // 为了发现对象内部值的变化，可以在选项参数中指定 deep: true 。注意监听数组的变动不需要这么做。
      }
    },
    mounted() { // vue 生命周期方法 vue页面全部加载完毕(不包括异步数据)
      this.$nextTick(() => {
        console.log('vue页面加载完毕!');
      });
    },
    methods: {
      watch_b_val_change(val, oldVal) {
        console.log(`watch b val change --- new val: ${val}, old val: ${oldVal}`);
      }
    }
  };

this.$nextTick :vue生命周期方法 当数据发生变化 dom变化后 执行$nextTick的callback方法

deep: 为了发现对象内部值的变化，可以在选项参数中指定 deep: true 。注意监听数组的变动不需要这么做。

vm.$watch('someObject', callback, {
  deep: true
})
vm.someObject.nestedValue = 123
// callback is fired

例子二：

var vm=new Vue({
    data:{
        a:1,
        b:{
            c:1
        }
    },
    watch:{
        a(val, oldVal){//普通的watch监听
            console.log("a: "+val, oldVal);
        },
        b:{//深度监听，可监听到对象、数组的变化
            handler(val, oldVal){
                console.log("b.c: "+val.c, oldVal.c);//但是这两个值打印出来却都是一样的
            },
            deep:true
        }
    }
})
vm.a=2
vm.b.c=2

a是一个普通的值，当a的值变化时会被监听到，b是一个对象，不能直接像a那么写，需要深度监听才能捕捉到，但是当我想去捕捉b对象中某一个值的变化时却发现，打印出来的两个值是不一样的，如图：

这样就只能知道对象发生变化却不知道具体哪个值发生了变化，如果想监听对象某一个值得变化可以利用计算属性computed

var vm=new Vue({
    data:{
        b:{
            c:1
        }
    },
    watch:{
        newValue(val, oldVal){
            console.log("b.c: "+val, oldVal);
        }
    },
    computed: {
    　　newValue() {
    　　　　return this.b.c
    　　}
    }
})
vm.b.c=2

用watch去监听computed计算过的值就可以直接知道是哪个对应的值发生了变化，结果如图：