使用tabular环境创建表格时，可以使用\scalebox命令来缩放表格的大小。该命令将表格作为参数，并接受一个比例因子，可以缩放表格的大小。例如，\scalebox{0.8}{表格内容}将表格缩小到80％的大小。

另外，也可以使用\resizebox命令来控制表格的大小。该命令接受三个参数：宽度、高度和表格内容。例如，\resizebox{0.8\textwidth}{!}{表格内容}将表格缩小到页面宽度的80％，高度自适应。

示例代码：

\documentclass{article}
\usepackage{graphicx}

\begin{document}

\begin{table}[htbp]
  \centering
  \scalebox{0.8}{
    \begin{tabular}{|c|c|c|}
      \hline
      A & B & C \\
      \hline
      D & E & F \\
      \hline
    \end{tabular}
  }
  \caption{缩放表格}
\end{table}

\begin{table}[htbp]
  \centering
  \resizebox{0.8\textwidth}{!}{
    \begin{tabular}{|c|c|c|}
      \hline
      A & B & C \\
      \hline
      D & E & F \\
      \hline
    \end{tabular}
  }
  \caption{调整表格大小}
\end{table}

\end{document}

使用\resizebox{width}{height}{table}命令来控制表格的整体高度和宽度。

其中，width和height可以是绝对长度，如cm、in等，也可以是相对长度，如0.5\textwidth表示表格宽度为当前文本宽度的一半。