现象

在IDEA中查询，中文显示正常。IDEA中的jdbc连接字符串是：

jdbc:mysql://172.16.184.13:3306/ry-vue?useUnicode=true&characterEncoding=utf8&zeroDateTimeBehavior=convertToNull&useSSL=true&serverTimezone=GMT%2B8

但是在命令行中查询则出现中文乱码问题：

select user_name,nick_name,sex from sys_user;

原因分析

查询编码格式

show variables like'%char%';

数据库设置的是utf8格式的，但是命令行mysql查的是latin1格式的，所以导致乱码问题的出现。

解决办法

更改results编码格式

set character_set_results=utf8;

这样问题就解决了。
上面一行就能解决查询乱码的问题了。
为了保险起见，可以把其他的也设置成utf8

set character_set_client=utf8;
set character_set_connection=utf8;
set character_set_database=utf8;
set character_set_results=utf8;

设置完成以后编辑格式就是如下：

然后我执行了update语句，中文的字段更新也正常了。

永久解决

如果每次都手动执行set character_set_results=utf8;解决乱码问题，太麻烦了。关键是有时会忘记，有一次导数据忘记了，导致插入了好多中文乱码的数据，很麻烦。

解决办法很简单：
在你的电脑（客户端）以下配置文件中~/.my.cnf加入如下内容：

[mysql]
default-character-set=utf8

这样下次运行就不用手动设置编码格式了，直接可以使用。

参考

《MySQL命令行查询乱码解决方法》
https://www.cnblogs.com/aksir/p/7070493.html