问题描述：生僻字只有特定字体才能打出来
解决方案：分为xelatex和pdflatex

xelatex

在usepackage区：

\usepackage{ctex}
\setCJKfamilyfont{myfont}{SimSun.ttf}
\newcommand{\MyFont}{\CJKfamily{myfont}}

然后在正文中：

\MyFont{奂奒奓奘奙奚奛奜奝奞奟奡奣奤奦奨奁奫妸奯奰奱奲}

效果：

其中SimSun.ttf是自己上传在overleaf的字体文件的文件名。
overleaf自带的一些中文字体也可以直接用，参考这里

pdflatex

一般的解决方案参考这里

\documentclass{article}
\usepackage{CJKutf8}
	
\begin{document}
 
	\begin{CJK*}{UTF8}{gbsn}
		\section{支持简体中文宋体}
		这是一段宋体的简体中文的文字。
	\end{CJK*}
	\begin{CJK*}{UTF8}{gkai}
		\section{支持简体中文楷体}
		这是一段楷体的简体中文的文字。
	\end{CJK*}
	\begin{CJK*}{UTF8}{bsmi}
		\section{支持繁體中文宋體}
		這是一段宋體的繁體中文文字。
	\end{CJK*}
	\begin{CJK*}{UTF8}{bkai}
		\section{支持繁體中文楷體}
		這是一段楷體的繁體中文文字。
	\end{CJK*}
 
\end{document}

对于生僻字来说，调研了很久，overleaf的pdflatex没有哪个包支持指定字体。。。