问题
首先使用如下命令创建mysql docker容器
注意：密码替换成自己的

docker run -p 3306:3306 --name mysql \
 -v /mydata/mysql/log:/var/log/mysql \
 -v /mydata/mysql/data:/var/lib/mysql \
 -v /mydata/mysql/conf:/etc/mysql/
 -e MYSQL_ROOT_PASSWORD='abc123'
 -d mysql:8.0

发现docker容器无法启动，报错如下：

Failed to access directory for --secure-file-priv. Please make sure 
that directory exists and is accessible by MySQL Server. Supplied value : /var/lib/mysql-files

解决方法
1.创建my.cnf配置文件
touch /mydata/mysql/my.cnf

2.my.cnf添加如下内容：

[mysqld]
user=mysql
character-set-server=utf8
default_authentication_plugin=mysql_native_password
secure_file_priv=/var/lib/mysql
expire_logs_days=7
sql_mode=STRICT_TRANS_TABLES,NO_ZERO_IN_DATE,NO_ZERO_DATE,ERROR_FOR_DIVISION_BY_ZERO,NO_ENGINE_SUBSTITUTION
max_connections=1000

[client]
default-character-set=utf8

[mysql]
default-character-set=utf8

3.创建容器，并后台启动

docker run \
--restart=always \
--privileged=true \
-p 3306:3306 --name mysql \
-v /mydata/mysql/log:/var/log/mysql \
-v /mydata/mysql/data:/var/lib/mysql \
-v /mydata/mysql/my.cnf:/etc/mysql/my.cnf \
-v /mydata/mysql/conf.d:/etc/mysql/conf.d \
-e MYSQL_ROOT_PASSWORD='abc123' \
-d mysql:8.0

4.目录结构

参数说明：
–restart=always： 当Docker 重启时，容器会自动启动。
–privileged=true：容器内的root拥有真正root权限，否则容器内root只是外部普通用户权限
-v /mydata/mysql/log:/var/log/mysql 映射日志文件
-v /opt/mysql/data/:/var/lib/mysql 映射数据目录
-v /mydata/mysql/my.cnf:/etc/mysql/my.cnf 映射配置文件
-v /mydata/mysql/conf.d:/etc/mysql/conf.d 映射配置文件
-e MYSQL_ROOT_PASSWORD=123456 映射mysql root用户密码
-d mysql 以后台方式启动

注意：启动mysql报如下错误，那是因为MYSQL新特性secure_file_priv对读写文件的影响。

解决问题:
windows下：修改my.ini 在[mysqld]内加入secure_file_priv=/var/lib/mysql
linux下：修改my.cnf 在[mysqld]内加入secure_file_priv=/var/lib/mysql