与网上所有描述的一样，这是一个readonly属性导致的问题。但网上的博客里的解决方式都不符合我的预期，在通过多种方式搜索后，终于看到issue一个完美地解决方案。

hypeJunction: I initially had a new component that extended element’s select. That quickly became unmanageable. What I realised though is that you can stub elementui and then import the stubbed instance:

import ElementUi from 'element-ui';

// Fixes an issue with filters not working on mobile
ElementUi.Select.computed.readonly = function () {
    // trade-off for IE input readonly problem: https://github.com/ElemeFE/element/issues/10403
    const isIE = !this.$isServer && !Number.isNaN(Number(document.documentMode));

    return !(this.filterable || this.multiple || !isIE) && !this.visible;
};

export default ElementUi;

这位作者的这种方式实在太棒了，ElementUI没有修复的BUG就我们自己修复。

关于怎么使用：可以编写成一个单独的js文件，然后在根目录下index.js文件中引入。这样根目录下index.js会运行这段代码，之后按原来使用该组件的方式使用就行。