在 el-date-picker 组件中有一个 picker-options 属性

disabledDate 可以设置日期的可选范围

<el-date-picker
		v-model="form.trailer.cutoff_time"
		type="datetime"
		value-format="yyyy-MM-dd HH:mm:ss" 
		:picker-options="pickerOptions">
 </el-date-picker>   

data 设置options，当前只设置了过去时间不可选，返回true代表禁用

data() {
    return {  
       pickerOptions: {
          disabledDate(date){
	            let zero=new Date().setHours(0, 0, 0, 0);
	            if(date.getTime()<zero){
	              	return true;
	            }
	            return false;
          }
      },
}

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