在Windows下可以使用记事本进行文本文件的编码转换操作。
以下用示例来说明（本示例使用windows 7）：

1, 打开 记事本 ,将以下文件内容复制到窗口中

时间序列存储在容器中，容器类型似于表，时间序列的数据是连续的。容器池是一组容器的集合。
滚动窗口容器的概念，相关活动窗口、休眠窗口，分区销毁。
数据类型和系统表:
数据类型包括：CalendarPattern、Calendar、TimeSeries
系统表包括：CalendarPatterns、 CalendarTable、TSInstanceTable、TSContainerTable

另存为编码UTF-8格式

显示文件

2, 显示文件的大小

注：
为什么在Linux下该文本的大小为388字节，而windows下为394字节呢？
原因是：Linux下使用\n表示换行，而windows下使用的是\r\n表示回车换行。因此每行都会多一个字节。
这也是为什么把文件文件从windows传到Linux时，经常需要使用dos2unix进行转换的原因。

3, 进行格式转换

记事本 另存为 编码 ANSI 格式，将UTF-8转换成GBK（兼容）格式。

显示的文件大小为295字节。

内容如下：

同样的，我们也可以反向将GBK（兼容）格式转换成UTF-8格式。